המטבח הטבעוני כבר מזמן הפך למיינסטרים ומגשי אירוח טבעוניים מציעים פתרון פרקטי, טעים ואסתטי לכל סוג של מפגש – מחתונות ואירועי חברה ועד להרמות כוסית אינטימיות או ימי הולדת. מעבר לעובדה שמדובר באופציה מתחשבת ומתאימה לקהלים מגוונים, מדובר גם בדרך פשוטה להגיש אוכל ברמה גבוהה, בלי להזיע במטבח או להזמין קייטרינג כבד. רוצים לגלות מה אפשר להגיש, מתי זה הכי מתאים ואיך לבחור ספק מוצלח? הנה כל מה שחשוב לדעת על מגשי אירוח טבעוניים.
מה כוללים מגשי אירוח טבעוניים?
מגשי אירוח טבעוניים יכולים לכלול מגוון רחב של מנות בלי לוותר על ערכים תזונתיים או על הטעם. מגשים מלוחים כוללים בדרך כלל פינגר פוד יצירתי על בסיס ירקות קלויים, טורטיות ממולאות בטחינה ובטטה, סושי טבעוני, פוקצ'ות טריות עם ממרחים עשירים, מיני קישים על בסיס טופו, ועלי גפן בעבודת יד. לצד אלה ניתן לשלב גם מגשים של סלטים מיוחדים: טבולה עם עשבי תיבול רעננים, סלטים אסיאתיים עם רוטב שומשום, סלט ירוק עם פירות יבשים ואגוזים, או אפילו כוסיות אישיות של סלטים צבעוניים – פתרון אלגנטי ונוח במיוחד.
כדי להשלים את החוויה, כמעט תמיד כדאי לשלב גם מגשי קינוחים. טארטים קטנים, כדורי שוקולד, פירות חתוכים, מוס על בסיס קרם קוקוס ואפילו קרמבואים טבעוניים יכולים להפוך את שולחן האירוח למרשים ובלתי נשכח.
מתי מתאים להזמין ואיך בוחרים נכון?
היתרון הגדול של מגשי אירוח הוא הגמישות. הם מתאימים כמעט לכל סוג של אירוע, בכל סדר גודל. באירועים עסקיים, מגשי אירוח טבעוניים מספקים פתרון שמתאים למגוון רחב של משתתפים, ומאפשרים לארגן אירוע קליל, וטעים בלי להסתבך. באירועים פרטיים כמו ימי הולדת, בריתות או מפגשים משפחתיים, מדובר באלטרנטיבה קלילה ומרעננת שדורשת פחות מאמץ מצד המארגנים.
כשבוחרים ספק למגשי אירוח, חשוב לשים לב לאיכות המנות, לאופן ההגשה ולגיוון בתפריט. כדאי לחפש חברות שמתמחים ביצירת תפריט טבעוני מקורי, כזה שמפתיע ומשביע גם למי שלא טבעוני. אם אתם מחפשים מגשי אירוח טבעוניים בעיצוב מושלם ועם שילובי טעמים מקוריים, שווה לבדוק את האתר של קאנאפס –https://www.canapes.co.il/, שמציעים תפריטים טבעוניים מגוונים עם מנות מוקפדות וחשיבה על כל פרט – החל מהמרקם, דרך הצבעים ועד לכלים האישיים שמגיעים עם המגש.
למה לבחור מגשי אירוח טבעוניים ואיך נקבע המחיר?
אם אתם שוקלים להזמין מגשי אירוח לאירוע, יש לא מעט סיבות לבחור דווקא באופציה הטבעונית – גם אם הקהל שלכם מגוון. הנה כמה יתרונות:
- מתאימים כמעט לכולם – בין אם מדובר בטבעונים, צמחונים, אנשים עם רגישות ללקטוז או פשוט כאלה שמעדיפים אוכל קל יותר, מגשי אירוח טבעוניים מאפשרים לכם לפנות לקהל רחב בלי לשבור את הראש על כל אחד בנפרד.
- הכנה קלה וללא צורך בחימום – רוב המגשים מגיעים מוכנים להגשה, בלי דרישות לתנורים, מיקרוגלים או תפעול מורכב, מה שהופך אותם למתאימים גם לאירועים בשטח או במקומות ללא מטבח.
- מראה צבעוני ומגוון – למרות שמדובר באוכל טבעוני, המנות עצמן לרוב צבעוניות ומעוצבות יפה באופן טבעי בזכות השימוש בירקות, פירות, עלים, דגנים וממרחים. אין צורך להוסיף צבעים או תוספות כדי לגרום לאוכל להיראות מגרה.
- פחות פסולת ותפעול – המנות האישיות מקטינות את הצורך בכלים נוספים ומפחיתות בלגן.
- מרגישים קלילים גם אחרי האוכל – במיוחד באירועים ארוכים, אוכל טבעוני עוזר להימנע מהתחושה הכבדה שמגיעה אחרי ארוחה חלבית או בשרית מלאה.
לגבי המחיר, חשוב להבין שאין טווח קבוע. עלות מגשי אירוח טבעוניים תלויה בגורמים כמו מספר הסועדים, רמת ההשקעה בהגשה (למשל – האם המנות מגיעות בכוסיות אישיות או כמגש מרכזי), סוג המנות (פשוטות או מורכבות יותר), והאם מדובר גם במנות חמות שדורשות טיפול נוסף. תפריט שכולל מגשים מעוצבים אישית עם שילובים מיוחדים יעלה יותר מאשר הזמנה בסיסית עם מגוון סטנדרטי.
מעבר לכך, השאלה אם נדרש שירות הובלה, הקמה או ליווי באירוע עצמו, תשפיע על המחיר הכולל. אם התקציב מוגבל, עדיף לבחור במנות קרות, לוותר על אלמנטים שמצריכים תפעול במקום האירוע, וללכת על פורמט של הגשה עצמית. כך ניתן ליהנות ממנות טעימות ומכובדות, בלי לחרוג מהתקציב.
לסיכום
מגשי אירוח טבעוניים הם פתרון טעים ואלגנטי שמתאים כמעט לכל סיטואציה. הם מאפשרים לארח בקלות, להציע אוכל איכותי שמתאים למגוון רחב של אורחים, ולשמור על רמה גבוהה בלי להסתבך עם תפעול מורכב או הכנות ארוכות. כשבוחרים ספק מקצועי שמבין את הקונספט, אפשר ליהנות מאירוח בלתי נשכח עם מעט מאוד התעסקות. אם חשוב לכם להגיש משהו אחר, מרענן ומעורר תיאבון – זו בהחלט הדרך לעשות את זה.
