להיות סטודנט יכול להיות עניין תובעני, במיוחד כאשר מנסים לאזן בין לימודים, פעילויות חוץ אוניברסיטאיות ושמירה על אורח חיים בריא. עבור סטודנטים טבעונים, זה יכול להיות קצת יותר מאתגר למצוא אפשרויות ארוחות נוחות ומזינות בקמפוס. עם זאת, עם מעט תכנון ויצירתיות, תוכלו להכין ארוחות טבעוניות טעימות ומשביעות. איך עושים את זה? המשיכו לקרוא!
-
ארוחת בוקר: המריצו את עצמכם לקראת היום הבא
התחילו את היום עם כמה אפשרויות טבעוניות משביעות ומזינות.
- קערת סמודי: שילוב צבעוני של תערובת פירות כמו בננות, פירות יער ומנגו, ומעליהם אגוזים, גרעינים וגרנולה. אתם יכולין להתאים אותו אישית עם הפירות והתוספות האהובים עליכם.
- חביתת טופו: מפוררים מעט טופו מוצק ומטגנים אותו עם עגבניות, גמבה, בצל ותבלינים כמו כורכום ומלח שחור לקבלת הטעם ה'ביצתי'.
- שיבולת שועל אחרי לילה במקרר: שלבו שיבולת שועל עם חלב שקדים, זרעי צ'יה והממתיק המועדף עליכם. שימו את התערובת בכלי ואחסנו אותו במקרר למשך הלילה, ובבוקר קשטו אותו בפירות, אגוזים או שבבי קוקוס.
-
נשנוש באמצע הבוקר
הרצאות ארוכות של לימודי מסחר בשוק ההון יכולים להשאיר אתכם בתחושה של עייפות. הנה כמה נשנושים שישאירו אתכם ערניים ומרוצים.
- כדורי אנרגיה: פינוקים בגודל ביס אלה העשויים מתמרים, שיבולת שועל, אגוזים וממתיק לבחירתכם מושלמים לזריקת אנרגיה מהירה.
- יוגורט טבעוני עם פירות יער: יוגורט קרמי על בסיס צמחי ומעליו פירות יער טריים הוא קליל אך משביע.
-
ארוחת צוהריים
באמצע היום תזדקקו למשהו משביע כדי לטעון מצברים. רעיונות אלה לארוחת צהריים אידיאליים לסטודנטים.
- כריך סלט חומוס: מועכים גרגרי חומוס ומערבבים עם מיונז טבעוני, סלרי, בצל ותבלינים. מורחים בין שתי פרוסות לחם מדגנים מלאים, וואלה – כריך טעים!
- רול טבעוני: מלאו טורטייה מדגנים מלאים או תרד בחומוס, חסה, מלפפון פרוס, גמבה וכל ירק אחר שמתחשק לכם.
- סלט קינואה: תערובת של קינואה מבושלת, שעועית שחורה, תירס, עגבניות שרי ואבוקדו. יש לטבול ברוטב לימון-טחינה לתוספת טעם.
-
חטיף אחר הצהריים: אל תתנו לאנרגיה לרדת
חטיף קטן יכול לעזור למנוע את השפל הזה אחר הצהריים.
- מקלות ירקות עם חומוס: חטיף קלאסי שהוא גם פריך וגם קרמי. מושלם כאשר אתם צריכים משהו קל לפני שיעור הערב שלכם.
- תערובת אגוזים: קומץ אגוזים מעורבים, כולל שקדים, אגוזי מלך וקשיו, מספק שומנים בריאים ואנרגיה מתמשכת.
-
ארוחת ערב
אחרי יום ארוך, המנות הקלות אך המנחמות האלה מושלמות.
- מוקפץ צמחי: הוסיפו את הירקות האהובים עליכם למחבת עם מעט רוטב סויה, שום וג'ינג'ר. מגישים מעל אורז חום או אטריות.
- פסטה טבעונית: פסטה מדגנים מלאים עם רוטב עגבניות עשיר, ירקות מוקפצים, ואולי כמה קציצות טבעוניות אם מתחשק לכם.
- פלפלים ממולאים: ממלאים את הפלפלים בתערובת של אורז מבושל, שעועית שחורה, תירס ותבלינים. אופים עד לריכוך ותיהנו!
טיפים ושיקולים
- הכנת ארוחות: הקצו יום להכנת ארוחות. זה יחסוך לכם זמן במהלך השבוע ויבטיח שתמיד יהיה לכם משהו טעים לאכול.
- הקפידו על שתיית מים: קחו איתכם בקבוק מים רב פעמי בכל עת. שתייה נאותה מסייעת לעיכול ושומרת על ערנות.
- היו מודעים לרכיבים: בדקו תמיד את הרכיבים בעת הקנייה. מוצרים מסוימים עשויים להיראות טבעוניים, אך מכילים מרכיבים נסתרים מן החי.
- שמרו על איזון: ודאו שאתם מקבלים מספיק חלבון, פחמימות ושומנים בארוחות שלכם לאנרגיה מתמשכת לאורך כל היום.
- היו יצירתיים: טבעונות היא מסע של גילוי. התנסו במטבחים ובמרכיבים שונים.
לסיכום
כסטודנטים טבעוניים, אתם יכולים לשמור על תזונה מאוזנת ומזינה מבלי לוותר על העקרונות שלכם. אנחנו מקווים שתצליחו לשלב על הרעיונות לעיל בחיי היומיום שלכם באוניברסיטה בהצלחה. שיהיה בתיאבון!
